cheiroso

차의 종류는 몇 가지일까?

가을에 좋은 차. 따뜻하고 은은한 향기가 기분좋게 해주는 차에대해 알아보기

차 [茶 Tea]

다양한 종류의 차. 비슷한듯 하면서도 각양각색의 맛과 향이 있는 차를 즐길 수 있고

아름다운 찻잔과 다기등을 좋아하는 사람들이 늘어나게 되면서 차에대한 관심이 꾸준히

증가하고 있습니다.

차의 종류는 어떤 것들이 있을까요?

가장 흔하게 마시는 녹차와 그리고 홍차 우유를 더해 마시는 밀크티 등등

[녹차]

녹색의 잎은 건조해서 만들어진 차료 불발효차의 한종류이다.

녹차의 종류도 - 증청녹차 / 초청녹차 / 홍청녹차 / 왜청녹차로 분류가 가능하다.

: 녹차를 건조할때 솥에서 덖음 건조과정을 통한것을 초청

: 열증기 방식을 통해서 만들어진 녹차를 증청녹차라고 한다.

국내에서는 대부분 덖음차로 만들어진 녹차를 마시고 있으며

이는 전체 생산량의 25%를 차지하고 있다.

[백차]

솜털이 있는 어린싹으로 만든차를 말하는 백차

비비기 과정을 거치지 않고 바로 건조하는 과정을 통해 만들어지며, 백색을 띄고 있다.

백차의 종류 - 백호은침 / 백모란

[황차]

후발효를 통해 만들어진차.

중국차의 6대 분류인 비발효차로 차를 우렸을때 황색을 띄게 된다.

찻잎을 솥에서 볶은뒤 효소를 실활시키고 난뒤 오랜시간 놓아두면서 찻잎이 물러지면서

황색으로 변화하게 된다.

[청차]

반발효차인 청차.

지역에 따라 구분을 하게 된다.

백차와 홍차의 중간정도 단계에 해당하며 우롱차가 청차에 속한다.

차 분류하기

불발효차

: 차를 만드는 과정에서 열처리를 통해 산화효사를 불활성화 시킨것 / 발효가 전혀 일어나지 않은 차

발효차

: 찻잎은 산화처리를 통해 만들어진 차를 말하며 홍차. 흑차등이 있다