cheiroso

가을전어 깨가 서말

찬바람 불면 생각나는 가을전어 : 2014 전어철&전어 효능

입추를 지나고 귀신같이 차가워진 바람이 느껴지는 계절입니다.

가을이 오면 포근한 니트와 트렌치코트

낙엽떨어지는길

아름다운 풍경들도 생각나지만 뭐니뭐니해도 가을은 전어가 제철이죠!

고소한 맛이 일품인 가을전어

전어는 어떤 효능 효과를 갖고 있을까요?

▶가을에 잡은 전어는 고소하고 특별하게 맛이 좋다라는 뜻을 담고 있는 속담.

전어는 가을에만 먹을 수 있는 음식은 아닙니다.

모든 음식에는 제철 제 시즌이 최고의 영양과와 맛을 내게 되는데, 전어의 제철은 가을이고 제일 맛있기 때문에

많은 사람들이 가을전어를 즐겨 먹는것입니다.

▶왜 가을 전어가 맛있을까?

전어는 봄여름동안에는 산란기를 거쳐서 산란을 끝낸뒤 좋은 먹이를 먹으며 영양섭취를하면서

몸속에 좋은 영양분을 쌓아두게 됩니다. 살이 통통하게 오르며 지방질이 쌓인 전어는 부드럽게 씹는 맛과 더불어

고소함을 더해주게 되는것이죠

▶전어 관련 말말말

전어 굽는 냄새에 집나가던 며느리가 돌아온다

봄 멸치 가을 전어

가을전어 깨가 서말

전어는 가을이 시작되는 지금부터 9월~10월까지가 제철입니다.

올해도 어김없이 전어철이 찾아올텐데요, 최근 기후 변화로 인해서 전어의 어확시기가

앞당겨지고 있습니다.

여름에 산란을 마치게 되고 8월말이 되면 어획량이 증가하였던 전어는 작년에 비해 보다 빨리

잡히기 시작했으며 전어의 산란시기도 빨라졌다고 합니다.

맛있는 전어회를 즐기고 싶다면 지금 드시는것이 전어의 제철이라고 하니

서둘러서 맛보셔도 좋을것같네요^^ 가을전어라는 말이 무색할만큼 여름전어의 뼈가 부드러워

전어회를 즐기기에는 지금이 좋은 계절이라고 합니다.

▶전어 어떻게 몸에 좋은 영양을 줄까?

전어는 칼로리가 낮고 영양분이 풍부해 다이어트 식품으로도 좋은 음식

전어의 뼈는 부족한 칼슘의 섭취를 도와주게 되어 골다공증예방에 효과적인 식품

DHA가 풍부해서 뇌건강에 도움을 주며 학습능력 향상에 도움을 준다.

전어의 불포화지방산은 몸속 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있어 동맹경화와 고혈압에 좋다.