cheiroso

고사리의효능 특징

맛있는 고사리나물

고사리! 명절 나물중에서 제일 좋아하고 고소하고 씹는 맛이 좋은 음식입니다.

고사리는 양치류 식물로 우리나라에서 나물로 주로 먹는것은 고사리의 어린순이며

고사리의 잎과 줄기등 다른 부분은 맥주를 만드는데 사용되기도 한다네요!

또한 치료제의 효과도 있다고해요

살충제로 사용하기도 하구요

다양한 효능을 갖고 있는 고사리!

명절날 나물로 등장할 고사리에 대해서 알아보아요~^^

산에서 나는 소고기라고 불리는 고사리는

단백질을 비롯한 풍부한 영양성분을 포함하고 있어

신체의 건강 증진에 다양하게 도움을 주게 됩니다.

● 식이섬유가 풍부한 고사리는 장운동을 도와주어 변비를 예방하는등 장 건강에 도움을 주게 됩니다.

● 고사리는 다른 식품에 비해 포만감이 풍부해서 다이어트할때 배고픔을 해소하는데 도움을 주게 됩니다.

● 불면증에 효과가 좋은 고사리

● 고사리는 음기의 상징으로 여름철 무더위 열대야로 올라간 체온을 떨어트리는데 효과가 있다

● 고사리의 풍부한 무기질은 혈액을 맑게하고 이뇨작용에 도움을 주게 된다.

● 몸속의 나쁜 세포를 없애주는 살균작용에 도움을 주며 면역력향상에 효과적이다

고사리의 특징

고사리는 다년생 양치류 식물로 환경조건에 개의치 않고

잘 자라는 편이나 토양이 오염되어있을때에는 성장이 어렵습니다.

꽃이 피지 않고 자라는 고사리는 뿌리양성을 통해서 번식을 하게 됩니다.

고사리를 심기 위해서는 뿌리를 채취해서 심어야 합니다.

생고사리의 경우 떫은맛이 강하므로 잘 우려낸뒤 식용으로 섭취하는것이 좋으며,

말린 고사리는 물에 불리거나 끓는물에 삶아서 찬물에 헹군뒤에 나물이나 육개장등으로 조리해서 먹도록한다

고사리 구입하기

중국에서 수입된 고사리에서는 중금속등이 허용치에 비해 몇십배를 웃돌정도라고 합니다.

고사리나물등의 식용을 구입할때에는 몸에 좋은 고사리. 국산 고사리를 제대로 구입할 필요가 있습니다.

구입하기전 원산지를 확인하거나, 국내 원산지에서 생고사리를 직접 구입한뒤

삶고 말려서 사용하는 방법이 있습니다.

- 고사리를 구입할때에는 건조된 상태가 쭈글거림없이 반듯한것이 좋습니다.

- 짙은색의 고동색을 균형있게 띄는것이 좋은 고사리입니다.

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